通常はインクを液体に溶かした場合にはエントロピー増大の方向へ進み、インクは拡散して液体がインクの色に染まるのですが
上の動画ではその逆のことが起こっているように見えます。
仕組みとしては、液体は粘性の高いものを選び、インクにその粘性と同程度の粘性を持たせることで実現しているみたいです。
原理はちょっとわからないです。
- Fluid Dynamics § Harvard Natural Sciences Lecture Demonstrations
http://sciencedemonstrations.fas.harvard.edu/icb/icb.do?keyword=k16940&pageid=icb.page80678&pageContentId=icb.pagecontent278394&state=maximize&view=view.do&viewParam_name=indepth.html
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